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　　“山楂可是宝贝，既可降身，又可抗癌！”

　　周大伯今年58岁，发现高血压、高血脂已有10多年，约在2年前就听人讲山楂有不少益处，含各种有益成分可以降血压、降血脂、抗癌，因山楂味酸，还有降血糖作用。

　　真瞌睡遇上了别人送来的枕头啊！ 周某是一位高血压患者，最近因为头晕头痛去医院检查，医生建议他服用降压药物，但他拒绝服降压药物，并坚持要喝浓茶。 周大伯为了控制自己的血压、血脂，天天吃一大堆药，感觉服药时间长了效果差，早不想再服药了，就停止服药，买来大包小包的山楂泡在水里，甚至白开水也没有。

　　这样持续2年后，周大伯突然在上个星期头疼呕吐起来，旋即被家属拨打120送进医院，经医生复查后发现，由于长时间未服药，周大伯已患上脑梗。

　　周大伯经过抢救无效脱离险境。 但他还是觉得头晕脑胀，恶心呕吐。家人赶紧送医院检查。医生告诉他，这是因长期食用山楂而引发的急性脑血管病变。 醒了过来，周大伯很纳闷，不就是山楂可以降血脂和血压么？ 如何自己吃脑梗？

　　““拿山楂当药食，害己害人！ 这是一位80后老人的肺腑之言。他叫周某，今年70岁，患有高血压、高血脂和冠心病等疾病多年。近日，他发现自己的血压升高了许多，并且血脂异常。 医生郑重批评周大伯：山楂不能代替专业降压降脂！

　　民间有句俗话：“一个山楂相当于五味药”，但它真能是高血压，高血脂，高血糖甚至癌症的克星？

　　一，一个山楂相当于五味药山楂能降三，抗癌吗？

　　在许多人印象里山楂是餐后助消化的凉果。 其实山楂不仅能吃还能解油腻，而且还有很好的食疗功效。1.降脂药山楂含有大量黄酮类化合物和有机酸类成分，对心脑血管疾病有显着疗效。2.降血压药物。 山楂不只是一种常见水果，近代国内外文献均有记载，山楂内含有解脂酶，能帮助食物中脂质消化，并有调脂，降压和抗动脉粥样硬化等功效。

　　目前医学界关于山楂抗癌作用之研究报导亦渐多，发现山楂组成之黄酮能抑制癌细胞DNA之生物合成并能抑制癌细胞之繁殖，而不影响生物体内正常细胞之成长。 在实验证明山楂有较强抗肿虫草鹿鞭王胶囊批发价瘤活性时，人们开始虫草鹿鞭王温补将其应用于临床肿瘤治疗方面。 此外山楂中所含鞣质，谷甾醇和五环三萜类化合物，均有抑制癌细胞DNA复制和诱导癌细胞凋亡之功效。

　　吃山楂果真能降三，抗癌么？

　　的确有很多对山楂功效的研究，但是河南省疾病预防控制中心营养与食品安全研究室付鹏钰主任认为，上述研究并未表明食用这类食品可以降身抗癌。

　　1.体外实验与人体试验不可以等同

　　已有的多数抗癌食物的研究，仅限于体外实验及动物实验，尚无有关临床数据佐证研究论点。 而体内外抗肿瘤试验是验证药物疗效最直接有效的手段之一，但其在癌症患者身上应用时可能会出现一定风险。 人体结构比较复杂，又不同于动物和细胞结构，所以体外实验和动物实验所得资料，不一定对人体同样适用。

　　2.食用剂量很难达到试验剂量

　　食品中抗癌成分均经提取，纯化后，达一定用量方可发挥作用。 因此，人们在日常生活中常会遇到一些人不愿意吃蔬菜等含有大量维生素C和矿物质元素的食物，认为这样能防癌或防止癌症。其实这是一种误解。 而且食品中抗癌成分普遍较少，单靠直接食用食品就能达到“抗癌”效果，大概需要数十斤乃至更多，对正常饮食来说是难以实现的。

　　二，划清关键：山楂非但不能降血糖反而有升糖的危险

　　许多人都以为山楂酸爽可以降血糖，其实山楂虽然味道偏酸爽，它可是货真价实的高糖果实，它所含糖分比苹果和橙子高一倍。 而在中国市场上销售的许多降糖药中都有类似的成分，如：格列本脲、二甲双胍和格列齐特等等。这些药物均为化学合成药，对人体有害。 所以要靠山楂来降糖完全是废话。

　　三，山楂究竟有什么优点？ 是干巴巴地吃饭还是泡在水里喝？

　　上海中医药大学中药学院院长杨柏灿介绍说，山楂好吃又方便易得，便宜实惠的功效还不小。

　　1.消食化积

　　《本草纲目》记载山楂具有健胃补脾消食之功，并记载与之相关的试验记载：“煮食老鸡，肉硬，进山楂若干即易腐烂。然其消肉积之虫草鹿鞭王男士保养贴效果功，盖可推而广之。山楂能消食化积。即使高脂肪高蛋白之“肉”，亦有助于积食消化。”

　　2.促进食欲

　　山楂之酸，可生津养胃、健脾开胃、增进胃口。 但它并不是一味健胃药。因为山楂中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质具有促进胃肠蠕动和增进食物消化吸收功能。另外，山楂中所含鞣质及果胶也有助消化作用。 所以山楂有助于消化，但也适用于非因食积引起食欲不振。虫草鹿鞭王香港万龙

　　山楂为助消化一剂佳品，那如何食用才有助于增强疗效？

　　从营养学角度来说，生山楂最好吃，但味道太酸。 如果能将生食变成熟食，就会避免这种情况发生。因为山楂中含有丰富的果胶和有机酸，这些物质对胃酸有一定抑制作用。所以生食时，不要用开水浸泡。 对怕酸怕辣的人来说，吃完山楂之后，用簌簌口水来减轻酸性刺激。

　　如果浸泡，黄酮类物质、维生素等都可以溶解于水中，但浸泡时，多数成分还是存在于山楂中，所以建议根据具体情况来选择你喜欢吃的食物。

　　四。在食用山楂时也要记住这些注意事项

　　1.不要过量食用

　　山楂虽好吃，却不宜多食，生食山楂中鞣酸和胃酸配合易形成胃石，久消化不掉可导致胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。

　　2.不要空腹食用

　　山楂中有机酸含量较高，果酸和山楂酸含量也较高，空腹服用可引起胃酸升高，对胃黏膜有刺激作用。

　　3.有些人慎食

　　山楂虽好吃又方便易得，物美价廉，药食兼用，却又不是每个人都能吃得到的，若是胃酸过多，经期较长的人当慎吃。

　　山楂成分很复杂，其抗癌成分究竟有几种，疗效究竟如何，毒副作用究竟如何...这一切都还不清楚，因此单纯地认为依靠吃山楂来达到抗癌和治癌效果并不可取。 目前国内外关于山楂的研究主要集中在其抗肿瘤作用方面，而对它的其他药理活性及毒性反应却少有报道。 对癌症患者来说，仍应遵循科学医疗手段。