在这炎热的夏季大伙都在火拼“二舅”，二舅因此一夜爆红网络。

　　老铁们就嘚瑟不停了，难道光哥你掺和二舅？没有，我只想问一下二舅在这样炎热的夏天做啥家常菜入味口？

　　二话不多说，昨晚我果断给我二舅拨打了电话，二舅说这几天他都在吃：“

　　竹笋炒腊肉”非常入味，竹笋是家中大头竹林涨的大头笋。

　　在这虫草鹿鞭王一个疗程几合个时候，估计99%人家们都会问大头竹笋是什么？

　　大头竹笋是我们广西老表喊出来的土话，其实它真实叫法是叫做“郁南笋竹”。

　　郁南笋竹是广东省云浮市郁南县的特产。郁南县笋竹主要是大头竹笋，又称甜笋，其味甘而性寒，含微量竹碱，它质地洁白，入口爽脆、清甜，是较好的食用笋之一。

　　腊肉是湖南妹子老头吃虫草鹿鞭王，二舅的老相好梅姐送他的，一股烟熏味，闷骚得狠，想想都让人流口水！

　　我家二舅是个闷骚的男人，平常吃饭时候喜欢来米二，就是老家酒坊酿的纯正米酒，我们老家人喜欢脚做米二。

　　我问了二舅有没有来上两杯，二舅说何止两杯啊！两斤。

　　两斤米酒，二舅你牛逼啊！二舅说没办法，谁叫这大头笋炒腊肉如此好吃呢？搞虫草鹿鞭王对精子好吗得我心痒痒的，忍不住多饮两口了。

　　二舅说吃过好多美味的家常菜，唯独大头笋炒腊肉我情有独钟。

　　聊着聊着，时间就过了半小时，二舅这糟老头坏得狠，时间过了半小时，还是没有跟说大头笋炒腊肉这道菜的做法，最后还是靠我两瓶二锅头，他才肯说给我听。

　　就是下次我去探望他时候，专门给他带两瓶52度上好的二锅头，我二舅这家伙就是这样一个人，有酒啥都好说。

　　哈哈....有时候简直天真就像个小孩。

　　大头笋炒腊肉想要做得好吃，其实也不难！只要你按照下面这个方法来做，包你做出别一样风味的家常菜美食。

　　二舅大头竹笋炒腊肉的做法

　　想让大家看一下，我家二舅出锅成品吧！包你看过会流口水，光哥上图片。

　　家人们流口水没有？反正我是流了口水。

　　做好这道菜，首先要准备好以下食材和辅助材料。

　　食材：竹笋500克，腊肉150克。

　　辅料：油6毫升，盐3克，酱油1毫升，红辣椒2个，蒜1个。

　藏虫草鹿王鞭10粒　大头竹笋炒腊肉的做法步骤：

　　步骤1：将大头竹笋去壳，然后清洗干净，再去准备腊肉；图片中的笋估计不止500克。

　　步骤2：我们来将腊肉和竹笋切成片。

　　步骤3：然后起锅烧开水，水滚将大头竹笋丢开水中过水，然后捞出过冷水；

　　步骤4：起锅烧油，油热将腊肉丢入锅中，然后小火煎下载虫草鹿鞭王腊肉至熟；

　　步骤5：然后将蒜末丢入锅中，然后煸香，倒入笋爆炒至八成熟；

　　步骤6：这个时候将切好的辣椒、煎好的腊肉丢入锅中；

　　步骤7：然后倒入适量的酱油和盐翻炒均匀。

　　步骤8：哇香辣可口，来我们完美出锅。

　　竹笋炒腊肉的烹饪技巧

　　大头竹笋我们要挑选嫩新鲜的；

　　竹笋一定要过水，因为这样可以去除苦味；

　　如果吃不了辣椒的可以不放辣椒。

　　家人们学会了吗？学会就一起来做吧！大家好，这里是光哥讲美食，喜欢就关注光哥吧！每天更新原创美食文章！