我国的茶文化源远流长，历史在小小的茶杯中流淌了数千年。民谚更有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。

　　茶固然有诸多好处，但也有温热寒凉之分。健康泡茶有哪些讲究？喝茶有哪些禁忌？

　　喝茶的好处

　　茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用：

　　保持体重

　　唐代《本草拾遗》中关于茶的论述曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。

　　研究表明，定期饮茶可缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

　　提高肌肉耐力

　　研究发现，茶叶中含有一种名为儿茶素的抗氧化剂，可增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳。

　　常喝绿茶，效果最为显著。绿茶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、膳食纤维等营养成分。

　　抵抗紫外线

　　茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

　　推荐饮用藤茶，其富含大量蛋白质、膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素、维生素、总黄酮、二氢杨梅素以及铁、锌、钙、镁、钾、硒等营养成分，有对抗衰老作用。

　　抵御辐射

　　研究表明，茶多酚及其氧化物可吸收部分放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，对治疗辐射导致的血细胞、白血球减少效果显著。

　　改善记忆力

　　茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。研究证实，喝茶可预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

　　饮茶也有时间表

　　建议人在一天中，分时喝3杯茶最合适：

　　01 虫草鹿鞭王平时能吃吗第一杯：早茶

　　用200毫升沸水泡3克茶叶，宜在早饭后8点半到9点半之间饮用，可起到提神、排毒、抗疲劳的作用。

　　02 第二杯：午茶

　　午茶可用180毫升沸水冲泡4克茶叶，下午2点到3点之间饮用最适宜，对于降血脂、保护血管有一定好处。

　　饮用时要一口一口地慢饮，不要一口气喝完。

　　03 第三杯：晚茶

　　晚茶切忌过浓，可用150毫升沸水冲泡2克茶叶，时间宜在晚上6点到7点之间，能够起到降血脂、助消化的作用。

　　要注意的是，晚上9点后不宜再喝茶，否则睡眠质量会受到影响。

　　12类人需谨慎饮茶

　　营养不良忌饮茶

　　茶叶有分解脂肪的功能，营养不良人群饮茶会加重营养不良状况。

　　溃疡病患者慎饮茶

　　茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引虫草鹿鞭王每合多少粒起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。

　　发烧忌饮茶

　　茶叶中咖啡碱能使人体体温升高，且降低退烧药的药效。

　　肝脏病人忌饮茶

　　茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏患病，饮茶过多会超过肝脏的代谢能力，有损肝脏组织。

　　神经衰弱慎饮茶

　　茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱者不宜在下午或晚上饮浓茶，易引起失眠，加重病情，可在上午及午后各饮一次茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可早点入眠。

　　孕妇忌饮茶

　　孕妇不宜饮茶，尤其是浓茶，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等成分，对胎儿的成长有许多不利因素。

　　哺乳期不宜饮浓茶

　　哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，婴儿吸乳后会间接产生兴奋，易引起少眠和多啼哭状况。

　　醉酒慎饮茶

　　茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性，危害健康。因此，心肾生病或功能较差的人群不宜饮茶，尤其不能饮大量的浓茶。

　　慎用茶水服药

　　茶叶中的鞣质、茶碱可与某些药物发生化学变化，茶多酚易与铁、蛋白质发生作用而产生沉淀，会影响药效。

　　贫血患者忌饮茶

　　尿结石患者忌饮茶

　　尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶叶中含有草酸，会随尿液排泄钙质形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。

　　便秘者不宜饮茶

　　茶中的鞣酸和咖啡因等物质能减少胃肠道消化液的分泌，减缓肠管蠕动进而诱发便秘，长期便秘者饮茶需慎重。

　　日常饮茶的禁忌

　　1

　　忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。

　　2

　　忌饮烫茶，最好虫草鹿鞭王的吃法 在65℃以下。

　　3

　　忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。

　　4

　　忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。

　　5

　　忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。

　　6

　　忌饭前饮茶，茶水会冲淡胃酸。

　　7

　　忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。

　　8

　　忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。

　　9

　　忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。

　　10

　　不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。