意大利与法国并称全球葡萄酒产业的两大巨头，很多名庄好酒都来自这两个国家。从1963年开始，意大利逐步建立、并完善自己的分级制度。如今，意大利的葡萄酒从入门至最高级共分为4个等级：

　　意大利葡萄酒分为 DOCG、DOC、IGT、VDT 四个等级

　　一、日常餐酒（Vino da 虫草鹿鞭王正品图片 Tavola，简称VdT）

　　这是意大利葡萄酒中最基础的级别，酒标上会标注“Vino da Tavola”。这个级别的葡萄酒通常为大众酒，没有太多的法规限制，唯一的要求就是必须在意大利本国内生产，VDT 酒标上可以不标明葡萄品种、产地、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。

　　二、地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）

　　特定产区或地区酿制的，其酿酒葡萄必须有85%以上来自所标定的产区，且须由当地的生产商酿造。这些葡萄酒中的典型代表就是大名鼎鼎的“超级托斯卡纳（Super Tuscan）”。

　　三、法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）

　　DOC与法国的AOC类似。DOC葡萄酒要在指定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造，葡萄的种类、产区，到葡萄酒的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法、产量等方面，都有相关的法定标准。所以DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品质更高，更具有产区特色。

　　四、优质法定产区葡萄酒（Denominazione 虫草鹿鞭王怎样服用 di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）

　　这一级别是意大利葡萄酒的最高等级，生产法规也最为严格，除了要符合DOC的所有要求外，还需要经过比DOC更长的熟化时间，DOCG 是意大利最高等级的葡萄酒，葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严格。此外，葡萄酒必须在产区内装瓶，且要经过农业部的审核。酒庄若想生产DOCG葡萄酒，此前还需要有至少5年的DOC经历。

　　在意大利的DOCG的产区有：巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、基安帝（Chianti）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di 虫虫草鹿鞭王 Montalcino）和高贵蒙特布查诺（Vino Nobile di Montepulciano）等... ...

　　所以买意大利葡萄酒时，选择瓶口标明有DOCG英文字母 或 DOC的葡萄酒一般不差的。

　　好啦！今天小熊讲到这里，下课啦。